Étlap

Vendégeink angol, német, olasz, orosz és héber nyelvű étlapról is rendelhetnek.

Kishúsleves csibemájgombóccal	690.-
Fűszeres fácánhúsleves zöldségelve	890.-
Erdei gombakrémleves pirított sonkaforgácsokkal	790.-
Fokhagymakrémleves ropogós cipóban	790.-
Tejfeles tarkabableves	790.-
Kishalászlé zöldpaprikával	790.-
Magyar gulyásleves	790.-

Óbudai pontyhalászlé	1590.-
Gaál B. Eduárd csülökhúsos bablevese	1590.-
Gulyásleves kisfazékban	1690.-
Forró fazék velős csonttal	2390.-

"A nevezetes húsos fazékban zaftos marhahúskoncok, és zamatos leveszöldségek fõnek sáfránnyal és kakukkfûvel, egy forró velõs csont társaságában. Nyers fokhagymagerezdekkel tûzdelt pirítós kenyérszeletekkel tálaljuk"

Hideg libamáj zsírjával, lilahagyma lekvárral	3590.-
Ruccolás saláta pikáns bélszíncsíkokkal	1990.-
Cézár saláta pirított csirkemellel	1890.-
Körözöttel töltött paprika	1190.-
Tatárbifsztek a vendég kívánsága szerint készítve	3390.-
Magyar parasztos hidegtál	2190.-
Forró velőscsont fokhagymás pirítóssal	990.-
Fűszervajjal töltött csiga sóban lángolva	1990.-

Padlizsánkrémmell töltött paradicsom salátaágyon	1090.-
Zöldséges rétes zöldfűszeres mártással	890.-
Zúzott dióval töltött camambert sajt rántva, áfonyával és sült almával	2190.-
Mézzel-mustárral pácolt gombafejek színes rizottoval körítve	1390.-
Juhtúrós puliszka	790.-

Juhtúrós sztrapacska tepertővel	1290.-
Házias lecsó a vendég kívánsága szerint készítve	1490.-
Forró, főtt marhakonc zöldségekkel, Ferenc Jóska udvarából	2190.-

Pirított vajhal filé hüvelyes zöldborsóval és burgonyapürével	2890.-
Serpenyős pisztráng roquefortos cukkinivel	3690.-
Pontyfilé rántva, burgonyasalátával	1990.-
Harcsapaprikás túrós csuszával	3190.-
Harcsaszeletek rántva, majonézes burgonyával	2990.-
Sült fogasfilé parajos burgonyával	3190.-
Fogascsíkok Orly módra,petrezselymes burgonyával	3190.-
Fogasszeletek Takács Pista receptje szerint	3190.-

"Pista bá' immáron harmadik évtizede ízlelgeti e Ház mulatóskedvû vendéglõsével a tüzes fehér borokat, és a sok-sok szomorkás és dévaj nótát. Mindezeken kívül még a has és gyomorkörnyék örömeiben osztoznak, ennek is köszönhetõ Takács Uram titkos utasításai alapján a jó, Eduárd Mester által elkészített pompás halköltemény-étek!"

Balatoni süllő egészben sütve	99.-/dkg.-
Békacombok rántva vagy provance-i módra készítve	4990.-
Magyaros halfatál két személy részére (roston sült fogas és ponty,rántott harcsa)	6290.-

Roston sült csirkemell joghurtos nyers zöldségekkel	2590.-
Vörösborban pácolt,sült kacsamell zöldséges rizzsel és aszalt gyümölcs chutneyval	3590.-
Sült libacomb párolt káposztával és hagymás törtburgonyával	3590.-
Tzadzikis pulykanyárs aranyburgonyával	2790.-
Szezámmagos pulykamell csíkok rántva burgonyapürével	1990.-
Camambert sajttal és aszalt szilvával töltött pulykamell rántva	2590.-
Baconszalonnában sütött, zöldséggel töltött pulykamell vadrizzsel	3190.-
Resztelt libamáj szeletkék burgonyapürével	3990.-
Libamájszeletek fokhagymásan, burgonyapürével és párolt almával	4190.-

Brassói aprószűzpecsenye	2590.-
Magyaros szűzérmék	2690.-
Szűzérmék Tokaji boros kéksajt mártásban	3190.-
Neruda pecsenyéje sült paprikával	1990.-

"Dalom kelyhét ajánlom Tokaj tündökletének:csorranj, vad ámbratûz, méz ragyogása, topáz út csordulj feltarthatatlan zuhogással! (Pablo Neruda, Nobel-díjas-chilei költõ)"

Székelygulyás tejfölösen	1990.-
Lévai Esztike töltött káposztája	2290.-

"Az Önök vendéglõsének világra jöttekor - annak a napnak éjszakáján, édesanyja: Lévai Esztike jól belakmározott, a disznótorból megmaradt, és már sokadszor melegített töltött káposztából. Volt abban, csülök is, meg füle-farka. Jó csöves pirospaprikával, csipetnyi majoránnával és magyarborssal volt ízesítve. Olyan jól esett a lakoma, hogy Cecei uramnak ötkilósra sikeredett születni, és mára már a százat is meghaladta. Lévai Esztike sokáig fõzte még a töltött káposztáját, - Gaál B. Eduárd Mester pedig eltanulta, hogyan kell ötkilós babák születéséhez elemózsiát készíteni."

Fidó Apó magyarkúti medvetalpa mangalicából készítve

3190.-

"Az õsz Apó, aki egykoron még híresebb volt gáláns kalandjairól - mostanában erdei füvekkel pácolt flekkenjeivel kápráztatta el a szebbik nemet. Hihetõ története szerint egy erdély-országi barnamedve talpáról vételezte a hússzelet méretét, melyet azután, talp nélkül futni hagyott. Egy gyenge pillanatában kibeszélte e hírneves csemege elkészítési módját. Mi kifigyeltük. Így kerülhet az Önök asztalára,- aranyburgonyával és házi savanyúságokkal megkörítve."

Szindbád margitszigeti étke

2990.-

"Krúdy úr bolyongó lelkületû, ábrándos figurája és hõse e nevezetes étek elfogyasztásával merített bátorságot, ha szelet csapni készült a vidéki kisvárosok polgárasszonyai körül. Csibemájjal megtöltött, és császárszalonnába göngyölt sertésfilét készítettek neki. - kedves vendéglõjének konyháján. Tálaláskor tejszínes-paprikás gombamártással öntözve, rántott vereshagyma-karikákkal díszítették, és zöldmetélttel körítették meg. Ezek után már olyan ékesen tudott udvarolni Szinbád, hogy alig-alig akadt, aki ellenállt ostromainak."

Marhapofa pörkölt sztrapacskával	2390.-
Párolt szürkemarha vörösboros vargányával és fokhagymás nudlival	3490.-
Gombás bélszínragu juhtúrós puliszkával	3690.-
Erdélyi bélszínszelet tócsnival	3990.-
Baconszalonnás bélszínfilé, francia zöldbabbal és aranyburgonyával	4190.-
Beefsteak fokhagymás libamájszelettel és lyoni hagymával	4790.-
Magyaros bélszínsaslik aranyburgonyával	3990.-
Pest-Buda Sashegyi Ökörháta vesepecsenyéből	4290.-

"Az egykori Szent-Gellérthegy lábánál, a hajdanvolt Tabánban született az õse a nevezetes Ökörhátnak - pesti aranyifjak és orfeumi színésznõk örömére. A jámbor és tiszteletreméltó ökrök rosztbifjeibõl kikanyarított szeleteket mustárral és fenyõmaggal pácolták, miként mi is így tesszük ma. Császárszalonna kockákat kisütve, csiperkegombával és caprival - fehérborral megöntözve -jóféle ragut készítünk, melyet serpenyõben megsült bélszínszeletekre borítunk. Vajas burgonyapürét halmozunk mellé, és a lilahagyma-karikáka fûszeres ecettel ízesítve, feldíszítjük."

Chateaubriand zöldséges rétessel

6290.-

Borjúpaprikás házi galuskával	2390.-
Roston sütött borjúszelet sonkás spárgával	3590.-
Libamájjal és aszalt szilvával töltött borjúfilé rántva	3690.-
Borjúláb rántva párolt rizzsel	2590.-
Bécsi szelet burgonyasalátával	2490.-

Csontos birkapörkölt puliszkával	2690.-
Fokhagymás báránygerinc parajos burgonyával	4490.-
Tárkonyos báránysült sztrapacskával	3990.-

Fokhagymás tejben pácolt házinyúl combja rántva krumplipürével	2890.-
Tűzdelt őzfilé párolt gyümölcsökkel és vadrizzsel	5690.-
Vadas szarvasszeletek zsemlegombóccal	2990.-

Erdélyi fatányéros 1 személynek (sült kolbász és szalonna,roston sült bélszín,borjú és karaj)	3990.-
Krúdy ínyenctál két személyre 2 személynek (sajttal sonkával töltött borda,bélszíntokány és fokhagymás karaj)	6490.-
Magyarországi ínyenctál 3 személynek (egész szűzpecsenye,roston sült libamáj és bélszín)	8990.-

Káposztasaláta	490.-
Burgonya saláta lilahagymával	590.-
Tejfeles uborkasaláta	690.-
Paradicsomsaláta kéksajtos töntettel	790.-
Balzsamecetes jégsaláta olajbogyóval	890.-
Tzadziki	790.-
Kéhli saláta	790.-
Házi vegyes savanyúságok	590.-

Fagylaltgolyók házi tejszínhabbal	850.-
Citrom sorbet kehelyben	1290.-
Sült fagylalt 4-6 személy részére (elkészítési idő: 30 perc)	1830.-/fõ.-
Dióval sült banán vanília fagylalttal	1190.-
Gesztenyepüré	790.-
\"A\" madártej	790.-
Somlói galuska	990.-
Meggyes-diós rétes	890.-
Palacsinta variációk (diós,áfonyás,túrós,kakaós)	490.-
Gundel palacsinta kívánságra rumlángban	990.-
Forró almás pite vanília fagylattal	990.-
Túrógombóc forró meggyel	990.-
Mézes borban párolt körte	890.-
Túróscsusza tejföllel	990.-

Juhtúró zöldpaprikával	1490.-
Pannónia sajt vajjal	1390.-
Márványsajt vajjal és lilahagymával	1590.-
Ínyenc sajttál magyar sajtokból	3290.-